Heidschnucken und Meerettich
Unser erstes Geheimnis ist die Gaststätte " Zum Signalstein" in Hundsdorf.
Wir finden Hundsdorf gleich hinter Obertrubach, wenn wir Richtung Gräfenberg fahren.
Natürlich kann man dieses Geheimnis auch erwandern; das Trubachtal ist ja für seine schönen Wanderwege bekannt.
Aber egal wie man hinkommt, es lohnt sich allemal. Zumal es neben den Klassikern der fränkischen Küche ein Schäuferle von der Heidschnucke gibt, die ja bekanntlich sehr selten in der " Fränkischen " vorkommt. Gibt es aber leider nicht immer
Auch die mit Meerettich zubereiteten Gerichte sind sehr zu empfehlen.
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